A növényi olajokat nem csak főzéshez használhatjuk – számtalan jótékony hatással rendelkeznek egészségünkre nézve, így önmagukban is érdemes fogyasztanunk őket.
Ezen olajok alkalmazása általában biztonságos, azonban érdemes orvossal konzultálnunk, mielőtt kúraszerűen fogyasztani kezdenénk valamelyiket. Ez különösen fontos várandósság esetén.
Ligetszépeolaj
A ligetszépeolajban két telítetlen zsírsav – linolsav és gamma-linolénsav – található, amelyek magas antioxidáns-tartalmuknak köszönhetően semlegesítik a káros szabad gyököket. Emellett segíthet enyhíteni a kellemetlen menstruációs tüneteket, többek között a puffadást, a mellfeszülést és a görcsöket. Reumás ízületi gyulladás esetében is érdemes tenni vele egy próbát, illetve a magas koleszterinszint és a csontritkulás megelőzésében is kiegészítő szerepe lehet. Naponta 1 mokkáskanálnyi az általánosan ajánlott adag.
Tökmagolaj
Ez az olaj igazi kincs: tele van létfontosságú vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például A-, E- és K-vitaminnal, valamint magnéziummal, káliummal és cinkkel. Mindezeknek köszönhetően jótékony hatással van az anyagcserére, hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez, és általánosságban erősíti az immunrendszert. Férfiaknál a prosztata jóindulatú megnagyobbodása által okozott panaszokat is enyhíti. Hidegen sajtoltan fogyasszuk, naponta 1 kanállal.
Olívaolaj
Az olívaolaj is gazdag esszenciális zsírsavakban, valamint magas az antioxidáns-tartalma, és számos kutatás számolt már be rákmegelőző hatásáról. Csökkenti a szervezetben a „rossz” koleszterin szintjét, erősíti az izomsejteket, és védi anyagcserénket az egészségkárosító hatásoktól.